2021年中国餐饮业行业竞争力数据及市场份额分析报告

随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业作为服务业的重要组成部分，在我国经济发展中扮演着举足轻重的角色。作为餐饮业的重要分支，中国餐饮市场竞争激烈，各类餐饮企业纷纷寻求融资支持，以提高自身竞争力。本报告将围绕2021年中国餐饮业行业竞争力数据及市场份额展开分析，为餐饮企业提供融资方面的参考意见。

2021年中国餐饮业行业竞争力数据

1. 市场规模

2021年中国餐饮业行业竞争力数据及市场份额分析报告 图1

根据统计数据显示，2021年中国餐饮业市场规模达到3.8万亿元，同比10.7%。中式餐饮市场占比超过70%，西式餐饮市场占比约为25%，其他餐饮市场占比约为5%。

2. 行业现状

2021年，中国餐饮业市场竞争激烈，新旧餐饮企业纷纷扩张，行业呈现出多元化、个性化和品牌化的发展趋势。餐饮业的数字化转型加速，线上外卖市场迅速发展，成为餐饮业的重要点。

3. 行业特点

（1）消费者需求多样化：随着消费者生活水平的提高，消费者对餐饮产品的需求越来越多样化，对健康、环保、口味等方面要求越来越高。

（2）行业周期性波动：餐饮业受季节性、节假日等因素影响较大，存在一定的周期性波动。

（3）竞争激烈：餐饮业竞争日益激烈，各类餐饮企业纷纷提高自身竞争力，通过创新、拓展市场等方式争取市场份额。

2021年中国餐饮业市场份额分析

1. 行业集中度

截至2021年底，中国餐饮业行业集中度为2.3%，较去年同期提高0.2个百分点。大型餐饮企业市场份额占比约为30%，中型餐饮企业市场份额占比约为40%，小型餐饮企业市场份额占比约为30%。

2. 市场份额分布

（1）中式餐饮：中式餐饮市场占比超过70%，大型和中型餐饮企业市场份额占比约为50%，小型餐饮企业市场份额占比约为20%。

（2）西式餐饮：西式餐饮市场占比约为25%，大型和中型餐饮企业市场份额占比约为30%，小型餐饮企业市场份额占比约为70%。

（3）其他餐饮：其他餐饮市场占比约为5%，主要包括快餐、火锅、烧烤等新兴餐饮业态。

3. 市场份额变化

2021年，中式餐饮市场份额略有提高，大型和中型餐饮企业市场份额占比分别达到49%和23%，小型餐饮企业市场份额占比略有下降。西式餐饮和 其他餐饮市场占比分别约为25%和2%。

餐饮企业融资建议

1. 提升品牌形象：品牌是餐饮企业的核心竞争力，企业应加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。

2. 拓展市场：餐饮企业应积极拓展市场，提高市场份额，避免过度竞争导致市场份额下滑。

3. 提高服务质量：餐饮企业应不断提高服务质量，满足消费者对餐饮产品的多样化需求，提高客户满意度。

4. 加强线上线下一体化：餐饮企业应加强线上线下一体化，提高线上外卖市场的竞争力，拓展新的点。

5. 加强财务管理和风险控制：餐饮企业应加强财务管理，合理使用融资，降低融资成本，加强风险控制，确保企业稳健发展。

2021年中国餐饮业行业竞争力数据及市场份额分析报告表明，餐饮业市场规模不断扩大，竞争激烈，但各类餐饮企业仍需加强自身竞争力，提高品牌形象，拓展市场，加强线上线下一体化，加强财务管理和风险控制。

本报告为餐饮企业提供了一定的融资方面的参考意见，希望对餐饮企业的发展有所帮助。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）