《外卖市场调研:竞争格局与市场趋势分析》

外卖市场调研是指对外卖市场的发展现状、竞争格局、消费者需求和市场趋势进行全面深入的调查和研究。该调研旨在为相关企业、政府部门和投资者提供有关外卖市场的准确信息，以便他们能够更好地了解市场状况，制定合适的战略和决策。

外卖市场调研通常包括以下几个方面的

1. 市场规模和趋势：通过对外卖市场的销售数据、用户数量、交易额等指标进行统计分析，了解市场规模和趋势。

2. 竞争格局：分析外卖市场的竞争现状，包括市场集中度、竞争对手市场份额、竞争策略等，以便了解市场的竞争态势。

《外卖市场调研:竞争格局与市场趋势分析》 图2

3. 消费者需求和行为：通过调查消费者对外卖的认知、选择、消费习惯等因素，了解消费者的需求和行为特点，为企业府提供有针对性的营销策略。

4. 市场趋势和预测：基于对市场现状和消费者需求的分析，预测外卖市场的未来发展趋势和可能出现的新机会。

外卖市场调研的方法包括：

1. 文献分析：收集和整理相关的政策文件、行业报告、学术论文等文献资料，了解外卖市场的背景和发展状况。

2. 实地调查：通过访谈、问卷调查、观察等方法，了解消费者对外卖的需求和行为、竞争对手的运营情况等。

3. 数据分析：运用统计分析方法，对收集的数据进行处理和分析，以揭示外卖市场的规律和特点。

4. 模型建立：基于对市场现状和消费者需求的分析，建立数学模型或计算机模拟模型，预测外卖市场的未来发展趋势。

外卖市场调研的和建议可以为以下方面提供支持：

1. 企业战略制定：帮助企业了解外卖市场的现状和趋势，制定相应的市场战略和营销计划。

2. 政府政策制定：为政府部门提供有关外卖市场的信息，为其制定相关政策提供依据。

3. 投资决策：为投资者提供有关外卖市场的信息，为其投资决策提供依据。

外卖市场调研是一种系统性的调查和研究，旨在揭示外卖市场的现状、竞争格局、消费者需求和市场趋势，为相关企业、政府部门和投资者提供有针对性的信息和建议。

《外卖市场调研:竞争格局与市场趋势分析》图1

随着互联网技术的飞速发展，外卖市场已经成为餐饮行业的重要领域。我国外卖市场呈现出了高速态势，特别是在一线城市和部分二线城市，外卖市场已经成为餐饮业的重要点。在这个过程中，竞争格局也在不断演变，新的市场趋势不断涌现。作为省会城市，外卖市场也呈现出独特的特点和规律。本文通过对外卖市场的调研，旨在分析其竞争格局和市场趋势，为相关从业者提供参考。

外卖市场概况

1.1 市场规模

根据我国外卖数据统计，2019年外卖市场规模达到25亿元，同比15%。 Orderu、饿了么、美团外卖等主流外卖占据大部分市场份额。

1.2 用户结构

外卖市场的用户结构以年轻人为主，其中18-25岁的用户占比达到50%，26-35岁的用户占比达到30%，36-45岁的用户占比为15%，46-55岁的用户占比为5%，56岁以上的用户占比为5%。

1.3 餐饮类型

外卖市场的餐饮类型丰富多样，包括中式餐馆、西式餐馆、日式餐馆、快餐店等。中式餐馆占据主导地位，占比超过60%，西式餐馆占比20%，日式餐馆和快餐店分别占比较小。

外卖市场竞争格局分析

2.1 竞争格局现状

外卖市场的竞争格局以“三足鼎立”为主，即Orderu、饿了么和美团外卖三家主流外卖占据大部分市场份额。Orderu以高品质和个性化服务为特色，饿了么以价格优势和便捷性为主，美团外卖则以丰富多样的餐饮选择和优质服务为卖点。

2.2 竞争优势分析

（1）Orderu： Orderu凭借高品质和个性化服务在外卖市场占据一定的份额。通过与高品质餐厅的，提供独家定制菜单，满足用户的个性化需求。Orderu还提供了丰富的增值服务，如送餐上门、预约预订等，为用户带来便捷的体验。

（2）饿了么： 饿了么以价格优势和便捷性为主要竞争优势。与众多餐厅，提供丰富的优惠和折扣，吸引用户。饿了么还与淘宝、天猫等电商紧密，实现线上线下的无缝衔接，提高用户便利性。

（3）美团外卖： 美团外卖以丰富多样的餐饮选择和优质服务为卖点。通过与各类餐厅的，提供丰富的餐饮选择。美团外卖还提供了便捷的支付，如支付宝、支付等，用户体验良好。美团外卖还提供了丰富的增值服务，如、会员权益等，提高用户粘性。

外卖市场趋势分析

4.1 个性化服务逐渐成为主流

随着消费者对品质生活的追求，个性化服务逐渐成为外卖市场的主流。越来越多的用户开始关注餐厅的口味、食材、环境等因素，对个性化服务有着更高的要求。未来外卖将更加注重个性化服务，以满足消费者的需求。

4.2 餐饮外卖融合将成为趋势

随着餐饮业的不断发展，外卖将逐渐融合到餐饮业中，形成餐饮外卖融合的新模式。一些餐饮企业将开始自建外卖，实现自有品牌与外卖的融合。外卖也将与餐饮企业进行更深入的，实现优势互补，共同发展。

4.3 智能配送或将成为未来发展方向

智能配送或将成为外卖行业的发展方向。通过运用人工智能、大数据等技术，实现配送时间的精确预测，提高配送效率。智能配送还可以通过无人配送等，降低配送成本，提高企业竞争力。

通过对外卖市场的调研，可以看出该市场已呈现出一定的竞争格局，但各类仍有很大的发展空间。外卖市场将朝着个性化、融合、智能化等方向发展。项目融资从业者应密切关注市场动态，结合实际情况，为餐饮企业提供有针对性的融资方案，助力企业在外卖市场取得更好的发展。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）