新式茶饮2017市场调研及投资前景深度分析

“新式茶饮”？

在消费升级和健康饮食趋势的推动下，“新式茶饮”作为一种新兴的饮品业态，正在中国快速崛起。与传统的茶叶冲泡方式不同，新式茶饮强调的是将传统茶叶与现代工艺相结合，采用新颖的制作手法、创新的产品形态以及多元的消费场景，以满足消费者对品质和体验的双重追求。2017年被广泛认为是新式茶饮市场快速发展的元年，这一年不仅诞生了许多如今耳熟能详的品牌，还为中国饮品行业打开了一个全新的赛道。

从项目融资的角度来看，新式茶饮行业在2017年的快速发展，是一个多因素共同作用的结果。其背后包含了消费者需求升级、供应链技术进步、资本青睐以及政策支持等多重驱动因素的叠加效应。通过本文的市场调研与分析，我们将深入探索2017年新式茶饮市场的具体表现和发展趋势，并结合项目融资的专业视角，评估这一领域在未来的投资价值和潜在风险。

2017年新式茶饮市场规模与发展现状

新式茶饮2017市场调研及投资前景深度分析 图1

（一）市场规模迅速

根据不完全统计，2017年中国新式茶饮市场整体规模突破了50亿元人民币。这一数字相较于前一年实现了近80%的同比率，显示出行业正处于高速扩张阶段。市场的快速扩容主要得益于以下几个因素：

1. 年轻消费群体崛起：90后和0后消费者更倾向于尝试新鲜事物，新式茶饮因其时尚性和社交属性而受到他们的青睐。

2. 消费升级驱动：随着居民可支配收入的增加以及消费观念的变化，消费者愿意为高品质、高体验的产品支付溢价。

3. 资本助推：2017年有多家新式茶饮品牌获得了来自风险投资的资金支持，推动了行业内“跑马圈”式的扩张。

（二）产品与业态创新频繁

2017年是新式茶饮行业产品创新的爆发期。许多品牌推出了创新型茶饮产品，

- 珍珠奶茶：以弹的波霸奶茶为代表的饮品风靡一时。

- 水果茶系列：将新鲜水果与茶叶相结合，营造出独特的口感和视觉效果。

- 冷泡茶与冰萃茶：在夏季高温下，这类产品迅速占领了冷饮市场。

新式茶饮的消费场景也在不断拓展。除了传统的门店自提模式外，许多品牌开始注重外卖配送、自动贩卖机等新兴渠道的布局。

（三）区域分布与竞争格局

从区域上看，2017年的新式茶饮市场呈现出“一线城市引领、二线城市快速崛起”的特征。以北京、上海、广州、深圳为代表的一线城市，不仅聚集了大量新式茶饮品牌总部，也是各类创新产品的首发。而南京、杭州等二线城市，则由于本消费习惯和文化底蕴，催生出了多个区域性强势品牌。

在竞争格局方面，2017年市场呈现“诸侯割据”的状态：

- 头部品牌崛起：以喜茶、奈雪的茶为代表的品牌，在产品质量和服务体验上形成了明显优势。

- 中小品牌快速：许多新兴品牌通过差异化竞争策略，在细分市场中占据了重要位置。

新式茶饮2017市场调研及投资前景深度分析 图2

2017年新式茶饮市场的驱动力分析

（一）消费者需求端的驱动因素

- 健康消费诉求：随着“减糖”、“低热量”等健康理念的普及，许多新式茶饮品牌开始推出无糖或低糖产品。

- 社交与体验需求：新式茶饮门店通常注重环境打造和用户体验，消费者在这里不仅是为了品尝饮品，更是为了享受一种生活美学。

- 便捷性要求：随着生活节奏的加快，外卖配送和自动化贩卖设备越来越受到消费者的欢迎。

（二）行业供给侧的推动因素

- 供应链完善：2017年新式茶饮行业的上游原材料供应更加多元化和标准化。茶叶种植、加工技术以及配料生产均取得了长足进步。

- 技术驱动创新：萃取技术、保鲜技术等食品科技的进步，使得产品的口感和品质得到了质的提升。

- 资本力量助推：2017年吸引了大量风险投资进入新式茶饮领域。资本的注入不仅加速了行业整合，也推动了许多品牌的快速扩张。

项目融资视角下的市场分析

（一）潜在的投资机会

1. 品牌连锁扩展：在一线和二线城市中，具备较强品牌力的企业可以通过直营或模式进一步扩大市场份额。

2. 供应链体系优化：建立高效的原材料采购和生产管理体系，是提升企业核心竞争力的关键。

3. 创新产品研发：持续推出符合年轻消费者审美的新产品，能够保持品牌的市场活力。

（二）投资风险与挑战

1. 市场竞争加剧：随着更多资本的进入，行业可能会出现同质化竞争，导致利润空间压缩。

2. 运营效率问题：快速扩张可能带来管理难度增加，如持产品和服务质量是一大考验。

3. consumer preferences shift：消费者口味的变化速度快，企业需要具备较强的市场洞察力和应变能力。

未来发展趋势与项目融资建议

（一）行业趋势预测

1. 智能化发展：借助AI技术和物联网设备，未来的茶饮门店可能实现更加智能化的运营模式。

2. 跨界融合：新式茶饮可能会与其他业态（如烘焙糕点、轻餐饮等）进行深层次的融合，丰富消费场景。

3. 国际化布局：随着中国品牌影响力的提升，未来可能会有更多的新式茶饮企业尝试开拓海外市场。

（二）项目融资建议

1. 注重区域深耕：在特定区域内建立深度市场渗透能力，形成稳定的现金流后再考虑全国扩张。

2. 加强与供应链合作：与优质供应商建立战略合作关系，确保原材料供应的稳定性并降低成本。

3. 数据驱动管理：通过大数据分析优化产品组合和营销策略，提升运营效率。

2017年标志着中国新式茶饮行业从萌芽阶段向成熟发展的转折点。这一年的快速发展为后续的投资提供了丰富的想象空间。在项目融资过程中，投资者需要充分认识到行业的竞争压力和潜在风险，并通过科学的市场调研与战略规划，找到差异化的竞争优势。

新式茶饮作为一个充满活力且快速发展的行业，不仅为中国饮品市场的创新注入了新的活力，也为嗅觉敏锐的投资人提供了难得的机会。随着行业生态的进一步完善和技术的进步，相信新式茶饮将在未来几年继续保持强劲的势头，并为投资者带来丰厚的回报。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）